夢工房宮古のステキな日常

3月14日（土）ビザライの男性社員によるムーチー作りと女性社員による団子作りをしました。

まず、前日下ごしらえしてあったムーチーを宮古島出身の女性スタッフの指導で月桃の葉で包みました。ムーチーを軽く一握りする大きさに取り、形を整え、ム－チーの餅が茹でている間に落ちる心配がないよう、四方を葉でくるみ、20cm程度のビニール紐で留めました。好き嫌いの差はあるでしょうが、私は月桃の葉のにおいは好きです。


葉が足らなかった分は茹でて、きな粉餅にしました。

続いて、女性陣による団子作りをしました。水でこねたもち米の粉を食べやすい大きさに取り、煮くづれしないよう、手で丸めながら、作りました。茹であがった団子は串がなく、醤油味ときな粉味の２種類を作りました。


土曜日は13時で終業ですが、解散前に前日グラウンドゴルフ大会の参加賞でいただいた缶コーラを飲みながら、ムーチーと団子を食べて、晴天でさわやかに家路に向かいました。

土曜の出勤日は作りたい食材があれば、チャレンジしても良いそうで、次回はアフ（宮古風蒸しパン）作りしてみたいとの意見が出ました。